菜餚簡介,食材明細,製作步驟, 菜餚簡介菜品口味：鹹鮮主要工藝：燒主要食材：水產類所需時間：半小時製作難度：高級食材明細辮子魚 2條蔥 10g姜 3g蒜 10g醬油 10ml醋 10ml白酒 5ml糖 10g料酒 20ml水 200ml花生油 30ml製作步驟1.辮子魚去鱗，內臟洗淨，在魚身兩邊各劃幾刀，倒上料酒醃製10分鐘。2.熱鍋下油，放入辮子魚，兩面煎一下，倒入白酒。3.再加蔥姜蒜，醬油，糖，醋，水炒勻，大火燒開，蓋蓋小火燜10分鐘，轉大火收汁關火即可。
