基本介紹
- 中文名：紅燒豆腐衣包肉
- 主要食材：肉糜，胡蘿蔔
- 分類：紅燒
用料,做法,
用料
材料 |
肉糜 |
胡蘿蔔 |
白豆乾 |
蔥姜蒜 |
蛋液 |
做法
1. 白豆乾，胡蘿蔔切末和肉糜剁在一起，加入料酒鹽和蔥薑末，調入少量蛋液，肉餡就做好了，靜置一會入味 |
2. 豆腐衣切成寬一點的長條，溫水漂一下，捲入肉餡，封口沾一點蛋液。 |
3. 鍋里少量油，煸炒蒜姜八角，倒入豆腐衣包煎一會'然後料酒，糖，醬油，燒開後加入鹽調味，起鍋灑蔥花裝盤 |
材料 |
肉糜 |
胡蘿蔔 |
白豆乾 |
蔥姜蒜 |
蛋液 |
1. 白豆乾，胡蘿蔔切末和肉糜剁在一起，加入料酒鹽和蔥薑末，調入少量蛋液，肉餡就做好了，靜置一會入味 |
2. 豆腐衣切成寬一點的長條，溫水漂一下，捲入肉餡，封口沾一點蛋液。 |
3. 鍋里少量油，煸炒蒜姜八角，倒入豆腐衣包煎一會'然後料酒，糖，醬油，燒開後加入鹽調味，起鍋灑蔥花裝盤 |
