紅燒蝸牛肉

紅燒蝸牛肉，一道養生菜譜，主料為蝸牛，屬低脂類食品，屬於世界名菜。

基本介紹

• 中文名：紅燒蝸牛肉
• 主要原料：蝸牛，水發冬菇，淨冬筍
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

蝸牛肉500克、水發冬菇50克、淨冬筍100克、蝦米肉20克、青蔥20克、清湯200克、醬油30克、白糖10克、味素2克、紹酒10克、胡椒粉少許、濕澱粉20克。

做法

蝸牛與魚翅、干貝、鮑魚並列成為世界四大名菜，也是當今世界上最為走俏的七種野味之一。蝸牛是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的上等食品。