紅燒蝤蠓大青蟹

紅燒蝤蠓大青蟹是青蟹製作的食物。

基本介紹

• 菜名：紅燒蝤蠓 大青蟹
• 難度：普通

輔料

姜、洋蔥、蔥花

做法

1.取3隻活青蟹拿一根褲子從眼睛插進去，插到底從蟹的排泄處出來。洗淨剁成兩半，在切口粘一下鹽。
2.鍋里放油燒熱，把粘鹽那面放進去煎，煎成金黃色可以翻一下，加砂糖加鹽倒入黃酒，多倒點去腥氣，放入薑片洋蔥和酒燜燒，加少量食醋，加清水多一點燒熟。青蟹一定要燒熟吃怕拉肚子。
3.最後放入味素，盛起。 味道好西好喔。