紅燒虹鱒魚

基本介紹

• 中文名：紅燒虹鱒魚
• 主要食材：虹鱒魚，蔥
• 分類：紅燒

用料

材料

虹鱒魚

蔥

姜

蒜

乾辣椒

鹽

糖

老抽

雞精

料酒

食用油

食醋

做法

1. 把魚洗乾淨處理好。撒點料酒去腥。蔥切小段。蒜切片，姜切絲。

2. 鍋內熱油。放白糖。不停攪炒。直到白糖開始冒泡。

3. 放魚進去上糖色。一邊上色後翻邊。

4. 放佐料，蔥姜蒜，乾辣椒。一點食醋和料酒去腥。再放一點老抽。

5. 加水。大火燒。水開後轉小火。放鹽。

6. 燒到收汁。就可以關火。放一點雞精。