紅燒蘑菇雞塊

基本介紹

• 中文名：紅燒蘑菇雞塊
• 主要食材：大大雞腿，白蘑菇（口蘑）
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
大大雞腿	2個
白蘑菇（口蘑）	4個
蔥蒜	一丟丟（喜歡的可以多放）
醬油	老抽生抽各一些
糖	一丟丟

做法

1. 大雞腿洗乾淨，切塊，用醬油，糖，鹽醃一會兒，大概二十分鐘左右，蔥蒜切末，蘑菇切片，洗淨待用
2. 起鍋，油燒到五六成時放入蔥蒜爆香，大概爆到蒜片微焦時倒入醃製的雞塊，翻炒兩下，大約有些變色時加入清水，大概淹雞塊的三分之二，同時倒入醬油家族（老的和生的），糖，然後倒入蘑菇
3. 不要蓋蓋子，讓汁自己收乾，最後嘗嘗鹹淡，可不放鹽就不要放啦因為本來也有鹹味啦！收工！