紅燒肉扣芋頭

主料

五花企拜閥肉 500克、芋頭 1000克

油三湯匙、鹽二湯匙、雞精半茶匙、白慨講糖一湯匙、料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、椒籽一湯匙、乾山楂片 5片嚷您欠、八角 3大個

桂皮適量

1，五花肉切大方塊，芋頭去皮切大三角形（或者方塊），

2，先把芋頭放入鹽，油雞精，白糖料酒生抽適量醃製墊遷碑10分鐘左右

3，把醃拔剃翻嫌制好的芋頭放入蒸籠蒸10分鐘，

4，倒入盤中備用

5，鍋里放油榆樂戀炒糖色，倒入切好的五花肉

6，五花肉有點著色，倒生抽，老寒組汗戀抽，料酒，八角，桂皮，辣椒籽，山楂片炒出香味

7，鍋里的五花肉加7分水蓋上大火煨10分鐘收汁

8，改用高壓鍋小火燒10分鐘

9，打開高壓鍋倒出紅燒肉扣到蒸熟的芋頭上面，撒蔥花

10，紅燒肉扣芋頭做好了，真香啊