《紅燒美人魚》是一道中國民間傳統家庭美食，由美人魚烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：紅燒美人魚
- 主要原料：500g美人魚
- 是否含防腐劑：否
- 配料：油、鹽、黃酒、蔥、姜等
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食材
主料
500g美人魚
配料
適量油
適量鹽
適量黃酒
適量蔥
適量姜
適量蒜
適量醋
適量生抽
製作步驟
1
美人魚去內臟洗乾淨
2
蔥、姜、蒜切好備用
3
將魚身上劃上花刀，為了更入味
4
把醋、黃酒、醬油、白糖混合調成汁
5
鍋里放油，放入姜、蒜熗鍋
6
把魚放入，稍微炸一下
7
倒入調好的醬汁
8
大火燒開
9
撒上蔥花出鍋即可
小貼士
魚的身上要切上花刀，這樣魚肉更入味
