紅燒羊肉燜西葫蘆

紅燒羊肉燜西葫蘆是以羊肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燒羊肉燜西葫蘆
• 分類：紅燒，燜
• 主要食材：羊肉，洋蔥，生薑，蒜

用料

材料

羊肉

洋蔥，生薑，蒜

西葫蘆

孜然粉，胡椒粉，糖/蜂蜜，料酒

鹽，老抽，羅勒

其他香料只要不太犯沖你就擱吧！

做法

1. 切好羊肉過下熱水唄~

2. 熱好油鍋爆一下蔥姜蒜

3. 倒入羊肉，如果有一些脂肪部位的話建議多炒一會兒把油給爆出來

4. 加料酒 蜂蜜（感覺顏色好看一點點）老抽上色 順便加胡椒粉孜然粉羅勒紅椒粉愛加啥加啥！

5. 加水 等水把羊肉和老抽的顏色調的穩定下來再加西葫蘆吧，不然西葫蘆顏色會有點重= =

6. 小火燉個30分鐘左右 大火收汁