基本介紹 中文名：紅燒糖醋鯽魚主要食材：鯽魚口味：微辣廚具：平底鍋、電磁爐 主料,製作方法, 主料鯽魚一條輔料辣椒4個，姜3片，啤酒一聽，紅糖3勺，白醋一勺，雞精2勺，蚝油2勺，老抽適量，品牌不同顏色有誤差，米蔥一根製作方法把魚打上3-5個刀花，從魚尾往前打，小心把魚刺打斷把油加熱，放入姜，兩個切碎的辣椒，把魚炸金黃色倒入啤酒，去腥，放入糖，醋，生抽，等魚上色之後加入水，沒過魚身，加入剩餘的兩個辣椒
