紅燒牛肉飯

紅燒牛肉飯，牛肉溫和，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，營養豐富，適合所有人群食用。

基本介紹

• 中文名：紅燒牛肉飯
• 主要原料：牛肉，胡蘿蔔，米飯，醬油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人群

材料

（6人份）牛肉400克、白蘿蔔三棵、胡蘿蔔一棵、飯六碗。

調味料

醬油1/2杯、米酒二大匙、蔥二枝、 姜二片、糖一大匙、水四杯。

做法

1、白蘿蔔、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水 中,燙後用撈起，備用。

2、牛肉盛於鍋內，加調味料燒開，小火燒煮一小 時至肉熟軟，汁剩約法1杯半。

3、白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約 五分鐘熄火。

4．將煮好的紅燒牛肉平均分配於6碗飯上。