紅燒牛排骨

基本介紹

• 中文名：紅燒牛排骨
• 主要食材：牛排骨，八角
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
牛排骨	一根
八角
桂皮
薑片
大蔥
香葉
鹽
糖	適量
生抽	兩勺
老抽	一勺
料酒	一勺

做法

1. 牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水

2. 炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨

3. 水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味

4. 開大火收汁