紅燒涼粉是一道常見的傳統小吃。炒鍋放油燒熱放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣醬炒幾下，倒入涼粉炒勻。加入醬油，料酒，半碗清水，煮至水乾。放入雞精調味，起鍋，撒上蔥花即可。 基本介紹 中文名：紅燒涼粉主要食材：白涼粉，豆瓣醬,醬油口味：清爽可口拼音：hong shao liang fen 材料,做法, 材料主料白涼粉500克，切成方塊配料豆瓣醬，醬油，料酒花椒粒，蒜，姜，蔥花，雞精做法：1.炒鍋放油燒熱放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣醬炒幾下，倒入涼粉炒勻……2.加入醬油，料酒，半碗清水，煮至水乾……3.放入雞精調味，起鍋，撒上蔥花即可。
