基本介紹 中文名:紅燒扣圓腿主要食材:豬前腿元只佐料:紅豉油,香菇,醬油做法:蒸 原料:豬前腿元只約1000克,紅豉油25克,香菇25克,醬油25克、鹽10克。製作:元腿放進鍋內煮熟,撈起抹上紅豉油,放進油鍋炸成金黃色,去掉骨,放進碗中,把香菇等配料灌入腿肉中,再放進蒸籠蒸熟(約十五分鐘即可)。