紅燒小海魚是一道以海魚、鮮毛豆等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：紅燒小海魚
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：養生
- 適宜人群：老少鹹宜
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
400g海魚50g鮮毛豆
配料
適量油適量鹽適量姜適量老抽適量生抽適量料酒
製作步驟
1海魚去鱗洗淨
2撒少許鹽醃製5分鐘
3鍋中倒油，倒入薑片爆香
4一次放入海魚，小火煎制一面後再小心翻面
5放兩勺料酒
6放一勺鹽
7放一勺生抽
8放少許老抽
9
放少許胡椒粉即可
小貼士
小海魚個頭小巧，所以翻面時要小心翻破
