紅燒孜然雞翅根是一道菜品，主料是雞翅根、蔥頭，輔料是鹽、生抽、老抽、醋、孜然粉、孜然粒、料酒、蔥花、薑片。
基本介紹
- 中文名：紅燒孜然雞翅根
- 主要食材：雞翅根，蔥頭
- 時間：10-30分鐘
- 難度：普通
做法
1.雞翅根洗淨，放入料酒，蔥，姜，花椒醃製20分鐘左右 |  |
2.蔥頭切塊備用 |  |
3.放入翅根連同醃製時用的蔥姜煸炒，翅根煎至顏色變金黃色出鍋備用 |  |
4.再用蔥姜熗鍋，放入煎制過的翅根，醬油，料酒，胡椒粉，孜然粉，鹽翻炒幾下 |  |
5.放入電壓力鍋，把醃製翅根時用剩的料水倒入，再加入水沒到翅根，放置電壓力鍋雞肉檔壓制 |  |
6.電壓力鍋壓好 |  |
7.倒入炒鍋大火收汁，放入蔥頭塊和孜然粒 |  |
8.成品 |  |
