紅燒天貝

紅燒天貝是以菠菜、天貝為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燒天貝
• 分類：紅燒
• 主要食材：常溫天貝，菠菜

用料

材料	用量
常溫天貝	200g
菠菜	一斤
醬油	-
素蠔油	-
陳醋	-
糖	-
鹽	-

做法

1. 天貝切塊或切條，少油兩面煎香。

2. 將醬油+素耗油+水以一比一的比例調好，加少許糖和醋，澆到煎向的天貝上，稍煮。

3. 一邊煮天貝，一邊就可以在開水中下少許油和鹽，燙熟菠菜。

4. 菠菜燙熟後，放到盤中，倒乾水，放上天貝，再淋上醬汁。