紅燒塘里魚是由鯉魚為主要食材做成的一道菜品,是一道地方名菜,屬於上海菜。色澤深沉悠遠,味道別具一格;那全身呈綠色的昂刺魚晶瑩剔透,如娃娃一般,燒成湯後,顏色淡黃,仿佛放了牛奶一般,綿軟潤滑,入口即消。
基本介紹
- 中文名:紅燒塘鯉魚
- 主要食材:鯉魚
- 分類:上海菜
- 口味:鹹鮮味
所需食材,製作方法,食用須知,
紅燒塘里魚是由鯉魚為主要食材做成的一道菜品,是一道地方名菜,屬於上海菜。色澤深沉悠遠,味道別具一格;那全身呈綠色的昂刺魚晶瑩剔透,如娃娃一般,燒成湯後,顏色淡黃,仿佛放了牛奶一般,綿軟潤滑,入口即消。