紅燒土雞與水魚

基本介紹

• 中文名：紅燒土雞與水魚
• 主要食材：土雞半隻，野生水魚一隻
• 分類：紅燒

用料

材料

土雞半隻

野生水魚一隻

姜

蒜

紅辣椒

做法

1. 雞切成塊，適當大一點，水魚用熱水燙一下，把表面粗皮撕掉，再放鍋里煮六分鐘，出鍋，將內臟拿掉，把肉撕成小塊。
2. 爆炒水魚
3. 爆炒雞肉
4. 放少量油，把雞與水魚同時放一鍋，加薑片，大蒜子，辣椒，鹽，混炒三分鐘左右。
5. 加水，剛好蓋住肉塊就行，蓋上鍋蓋猛火煮三至五分鐘，打開蓋，收汁。
6. 可以吃了！
7. 呵呵，最後連辣椒都想吃了！重點說明：雞是土的，水魚是野的，除了姜蒜油鹽外不加任何調料，環保。