紅燒半邊魚

紅燒半邊魚是一道簡單的家常菜，主料是魚、蔥、大蒜。

基本介紹

• 中文名：紅燒半邊魚
• 主要食材：魚
• 配料：蔥、蒜、大蔥、姜等
• 工藝：紅燒

食材明細

魚 約500克。

蔥

蒜

大蔥

姜

紅椒

油

老抽

生抽

味素

糖

料酒

製作步驟

1、半邊魚去鱗切段。加料酒、生抽淹制半小時。

2、粘乾澱粉。

3、下油鍋魚段炸至金黃。

4、蔥切段、姜、蒜、紅椒切丁。

5、另起油鍋將蔥、蒜、姜、紅椒爆香撈起。

6、將魚倒入加老抽、料酒、味素、糖、燜燒五分鐘裝盤加蒜未等勾芡。