紅燒冬瓜排骨

紅燒冬瓜排骨是一道由排骨、冬瓜等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：紅燒冬瓜排骨
• 主要食材：排骨，冬瓜
• 難度：普通
• 輔料：蔥姜
• 調料：老抽、大料、生抽、白糖、鹽

做法

1.排骨用熱水洗淨。
2.冬瓜切成跟排骨差不多大的塊。
3.排骨、薑片、蔥段、大料加水入高壓鍋燉，開鍋後燉15分鐘。不開蓋，放在一邊。鍋里倒一點油，煎冬瓜，四面都有點變色的時候倒入燉好的排骨和原湯。加入老抽、生抽、白糖、十三香。燉熟。
4.出鍋前加鹽調味即可。好吃又方便。

小貼士

1.煎冬瓜的時候最好幾面都煎到，會縮短燉的時間。