紅燒什錦素丸子

紅燒什錦素丸子是一道菜品，製作原料主要有素丸子、黑木耳、土豆、紅蘿蔔、鮮香菇。

基本介紹

• 中文名：紅燒什錦素丸子
• 主要原料：素丸子，黑木耳，紅蘿蔔，土豆，鮮香菇
• 是否含防腐劑：否
• 配料：油、鹽、十三香、老抽、生抽等

食材

主料

10個素丸子 3個土豆 2個紅蘿蔔 1把黑木耳 4個鮮香菇

配料

適量油 適量鹽 適量十三香 適量老抽 適量生抽 適量胡椒粉 適量冰糖 適量姜 適量蒜 少許香油

製作步驟

1 土豆去皮切滾刀

2 紅蘿蔔去皮切滾刀

3 木耳用水泡開，洗淨。

4 鮮香菇切成塊

5 各色素丸子

6 鍋內倒少許清水，放入土豆丁和紅蘿蔔丁，燒成7、8成熟。

7 倒入香菇丁

8 倒生抽、老抽。

9 放十三香、鹽、胡椒粉。

10 適量冰糖

11 姜切片、蒜切丁。

12 最後放入丸子，蓋鍋蓋，再燒一會兒，收湯汁即可，淋少許香油即可出鍋。

小貼士

丸子是熟的，最後下鍋稍煮一下即可。