紅燒五加皮蛤蜊

紅燒五加皮蛤蜊是由蛤蜊、蔥、姜、蒜、乾辣椒等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：紅燒五加皮蛤蜊
• 難度：普通
• 主料：蛤蜊、蔥、姜、蒜、乾辣椒
• 輔料：致中和五加皮酒、醬油、鹽、雞精

做法

1.蛤蜊用鹽水泡到吐。然後洗清後加五加皮醃著。
2.姜蒜切好，蔥分頭尾切好備用。還有乾辣椒別忘了。
3.蔥的根部和姜蒜還有乾辣椒如油鍋爆炒。
4.有香味了把蛤蜊全倒進去，炒到翻殼。順便加醬油和酒鹽等。
5.蓋蓋子小燜一會兒入味。
6.感覺差不多了加雞精和剩下的蔥。關火再翻幾下就可以出鍋了。

小貼士

1.蛤蜊要用鹽水泡到射。