紅燉豆腐皮，以豆腐皮、香菇為主料的菜品。 基本介紹 中文名：紅燉豆腐皮主要食材：豆腐皮工藝：燉輔料：香菇、當歸、枸杞、人參、紅棗調料：料酒、鹽、味素 原料,做法, 原料豆腐皮250克，香菇10克，當歸25克，枸杞25克，人參20克，紅棗10顆，料酒、鹽、味素適量。做法①將豆腐皮切成條，每條折成四疊挽成一個結；香菇泡軟。②將豆腐皮結、香菇和四種藥材入燉鍋內，加入料酒、鹽煮沸。③移至文火燉1小時即可。
