紅湯燜麵疙瘩

紅湯燜麵疙瘩是一道中國民間傳統家庭美食，由番茄1個（約100g）、白菜100g、麵粉150g烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：紅湯燜麵疙瘩
• 主要原料：麵粉 白菜 番茄
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素 澱粉 蛋白質

原料

三碗水

濃縮協罪享湯

做法

1. 番茄洗淨切塊，白菜洗淨後切片。麵粉放入碗中加入少量水，和成麵團備用；

2. 鍋中加入少量油，放入番乃匪牛府茄塊煸炒片刻後加入三碗水(750ml)，煮沸後加入濃縮湯；

3. 略煮滾後加入白菜槳察酷片，將麵團揪成小塊，放入鍋墓求講中煮熟，（撒上香菜）即可。

小貼士

麵疙瘩探殼糠的做法：將麵粉加水和成麵團，然後將麵團搓成長條，市循墓擔切成1cm左右的小段，再用叉子壓出紋理，以便於麵疙瘩更好地滲燥裹上湯汁。