紅海椒粑

紅海椒粑是以米粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紅海椒粑
• 分類：香煎，餅
• 主要食材：新鮮紅辣椒，米粉

用料

材料	用量
新鮮紅辣椒	8支
米粉	140G
糯米粉	60G
鹽	-

做法

1. 米粉、糯米粉兌水成糊狀，辣椒剁細
2. 將剁細的辣椒加入米粉糊中,再放入鹽
3. 平底鍋中燒熱油（油用的較多），然後中小火，舀一勺米粉糊入鍋底，讓它自然流成圓形
4. 待一面定型後（邊緣也要定型喔），翻面，另一面也定型後，再翻面煎幾秒，再翻面再煎，就差不多了。煎出來的是兩面黃，不能煎太久了，吃海椒粑粑就是要外酥里軟