紅油豬口條

紅油豬口條是一道由豬口條等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紅油豬口條
• 主要原料：紅油，豬肉+
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

簡介

菜系：家常菜譜

口味：香辣

工藝：拌

特色：香濃微辣，鹹鮮醇厚，略帶回甜

製作方法

主料：豬口條2個（約重300克）。

輔料：香菜葉10克。

調料：紅油辣椒25克，複製紅醬油25克（鹹甜味型），精鹽2克，味素3克，香油15克，熟芝麻5克，蔥25克，姜20克。

步驟：

1、把口條刮洗乾淨，入鍋中加入清水，加蔥、姜煮開後，改用文火，將其煮熟，起出趁熱，撕去表面那層白色的皮，切成薄片；

2、將紅油辣椒、複製紅醬油、精鹽、味素、香油、熟芝麻一起放在碗中調勻，下入口條片，用筷子拌勻，夾入盤中，撒上香菜葉即成。