紅油螞蚱

紅油螞蚱是以螞蚱為主料的藥膳。

基本介紹

• 中文名：紅油螞蚱
• 材料：螞蚱

【組方】

活螞蚱300克,乾紅椒丁3克,川花椒3克,川紅泡椒碎末10克,精鹽5克,植物油800克,蔥末、薑末、蒜末各適量。

製作

將螞蚱摘去翅膀,人沸水鍋中煮透,控淨水分。鍋內放植物油,燒至五六成熱時,放入螞蚱,炸至通體皆酥時,撈出控油。鍋內留油少許,下入蔥、姜、蒜末,乾紅椒丁和川花椒煸香,加入川紅泡椒碎末稍炒,放入螞蚱、精鹽翻炒均勻裝盤即成。

用法

佐餐食用。

功效

此藥膳暖胃助陽,健脾利腎。