紅油腐乳大燒餅

基本介紹

• 中文名：紅油腐乳大燒餅
• 主要食材：麵粉，水

用料

材料	用量
麵粉	450克
水	200ml
雞蛋	2個
酵母	6克
紅油腐乳	6小塊

做法

1. 麵粉拌入酵母，磕入雞蛋，分次加水，將麵團揉至光滑，在溫暖濕潤處發酵1小時至原來兩倍大。

2. 將發酵好的麵團分割兩份。取一份再次揉勻擀開成面片排氣。

3. 在擀開的面片上塗抹上紅油腐乳，捲成卷，盤成餅，略將餅擀開，再靜置15分鐘。

4. 電餅鐺塗油，放入餅胚，烙5、6分鐘，兩面金黃即可。