紅油牛肚

紅油牛肚是一款菜品，製作原料主要有牛肚等，口味鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：紅油牛肚
• 主要食材：牛肚
• 難度：普通
• 輔料：花生碎、芝麻

原料

輔料

花生碎、芝麻、鹽、生抽、香菜葉末、薑片、拍扁的蒜瓣、胡椒粒、味素、紅油、糖、醋

做法

1.準備一小碗，將花生碎、芝麻、生抽、香菜、味素、鹽、糖、醋攪拌均勻。
2.開小火，用紅油將蒜瓣、薑片、胡椒粒爆香，之後倒入之前的調料碗。
3.將洗淨和切好絲的熟牛肚放入之前的熱鍋里再煸一下，去掉多餘的水分。
4.將煸好的牛肚放入盤裡，澆上所有的調味汁，冷卻20分鐘後，可食。