紅椒麻辣裡脊絲

紅椒麻辣裡脊絲是家常菜類食品。製作原料主要有豬裡脊肉、水、食鹽、植物油等。

基本介紹

• 中文名：紅椒麻辣裡脊絲
• 主料：豬裡脊肉150克
• 調料：色拉油適量
• 性質：菜品

主料

豬裡脊肉150克

紅椒50克

香芹50克

調料

色拉油適量

食鹽適量

雞粉適量

姜適量

蒜適量

料酒適量

生抽適量

豆瓣醬1勺

辣椒油適量

花椒粉適量

做法

1.裡脊肉切絲用料酒，鹽，生粉抓勻略醃備用

2.紅椒切條，香芹切段

3.姜蒜切碎備用

4.鍋里放油將肉絲滑變色盛出

5.鍋里放油，爆香姜蒜

6.放入適量辣椒油和豆瓣醬炒出香味

7.放入紅椒和香芹翻炒

8.倒入肉絲翻炒勻

9.放約二勺清水，調入雞粉，生抽，花椒麵，放入蔥段炒勻即可上碟

菜品特色

味道香濃的一道川味菜，非常惹味，往往在不經意中讓你吃過量的飯，又吃撐啦呀呀呀~~呵呵…