紅椒肉絲炒魷魚

紅椒肉絲炒魷魚是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：紅椒肉絲炒魷魚
• 分類：家常菜
• 主要食材：魷魚，肉

用料

材料

魷魚

肉

紅辣椒（甜椒）

鹽

生抽

糖

蒜

姜

料酒

做法

1. 取一小塊肉切絲，用生抽和少許料酒醃製10分鐘，我買不到料酒，都用Vodka替代的=_=。肉是拿來增味的，所以不需要很多

2. 紅椒和魷魚都切粗絲，蒜切片，老薑切絲

3. 鍋內放油加熱，放入姜蒜，炒香

4. 放入肉絲，炒到七成熟，加入切好的紅椒

5. 炒到紅椒有點軟的時候，加入魷魚

6. 中火翻炒，待魷魚炒熟後，加入糖，兩勺生抽，加鹽

7. 繼續翻炒一小會，出鍋^_^