紅椒秋葵肥牛卷是一道以肥牛、秋葵、紅椒等為主要原料製作的美食。 基本介紹 中文名：紅椒秋葵肥牛卷主要食材：肥牛，秋葵，紅椒主要工藝：炒調料：油，鹽，料酒，醬油，醋，香油等 製作步驟1.先把秋葵洗淨，放入加了少許油、鹽的沸水中焯2分鐘。紅椒秋葵肥牛卷2.撈出過涼水。3.將秋葵的頭部切去。4.將肥牛卷在秋葵外，裹實。5.將白蘿蔔擦絲鋪入盤中。6.熱鍋，放入少許油，油熱後放入秋葵肥牛卷，用筷子將肥牛卷轉著煎，直至每個面變色為止。7.將煎好的肥牛卷放入白蘿蔔絲盤中，碼放好。8.將兩勺料酒、兩勺醬油、鹽、糖、醋、香油調成汁備用。9.熱油鍋，放入蔥姜蒜末炒香，放入紅椒丁，稍微炒一下，時間不要長，就放入之前調好的汁，稍微炒一下即可，澆在碼好的秋葵肥牛卷上，OK
