紅椒爆炒螺螄

紅椒爆炒螺螄是一道美食，製作材料有尖頭紅辣椒 螺螄等。

基本介紹

• 中文名：紅椒爆炒螺螄
• 主料：尖頭紅辣椒 螺螄
• 調料：蔥末、蒜泥、薑末少許
• 分類：菜品

原料

尖頭紅辣椒2個，螺螄500克，蔥末、蒜泥、薑末少許。

調料

料酒、醬油、砂糖、精鹽、味素、胡椒粉各適量。

製作過程

1、將螺螄放清水中漂養一晝夜，其間換水一次。剪去螺螄尾殼，洗淨。

2、將尖頭紅辣椒洗淨，切碎，入蒜泥、薑末，入油鍋煎炒2-3分鐘，倒入螺螄翻炒，加料酒、醬油、砂糖、精鹽。

3、翻炒10分鐘後，調入蔥末，味素、胡椒粉即成。

營養功效

溫經散寒，開胃消食。適用於風濕性關節炎、肥大性關節炎、慢性關節炎。