紅椒炒花蛤

紅椒炒花蛤是一道美食，製作原料是花蛤、紅椒、蒜苗等。

基本介紹

• 中文名：紅椒炒花蛤
• 主要食材：花蛤，紅椒
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

材料

蒜苗

姜 大蒜

油 鹽 醬油 料酒

做法

1. 紅椒切絲，姜切絲，蒜苗取綠葉部分切丁備用

2. 鍋內燒熱油，把大蒜和薑絲放進鍋內爆香，待香氣出來後把洗淨的花蛤倒入鍋里翻炒。待花蛤開的差不多的時候，加入紅椒絲，放少許料酒翻炒。

3. 花蛤全開後，加入適量的醬油，還有蒜苗翻炒幾下出鍋。

快炒的菜一定要鍋夠熱，火力也夠足，這樣炒出來的才快才好吃！