紅棗黑米薑片粥

紅棗黑米薑片粥是以大米、紅棗、黑米為主材的製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅棗黑米薑片粥
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 主料：大米、紅棗、黑米
• 輔料：生薑、紅糖

做法

1.黑米洗淨，清水浸泡過夜；生薑切片，紅棗去核
2.將黑米、紅棗、薑片加3倍清水，中小火燒開至水分收乾
3.再加入大米和5倍清水，中小火煮成粥，起鍋前5分鐘加入紅糖即可

小貼士

1、黑米不容易煮熟，因此先煮黑米後加大米。如果黑米浸泡時間夠長也可和大米紅棗薑片同時下鍋。

2、紅棗去核可使紅棗性不燥熱，更溫和。

3.PS：此菜量為一至二人份