紅棗麥胚酥餅是一道主要由去核紅棗 、無鹽奶油 、細砂糖 、 香草精 、 全蛋 、 全麥麵粉等做成的食品。
基本介紹
- 中文名：紅棗麥胚酥餅
- 主要原料：紅棗，奶油
- 是否含防腐劑：否
- 調料：細砂糖，香草精
- 輔料：全蛋，全麥麵粉，泡打粉，小麥胚芽
原料,製作方法,
原料
30 克 去核紅棗 60 克 無鹽奶油 40 克 細砂糖 0.5 匙 香草精 20 克 全蛋 140 克 全麥麵粉 0.5 匙 泡打粉 10 克 小麥胚芽
製作方法
1、無鹽奶油室溫軟化加入細砂糖香草精攪拌均勻，加入蛋液用攪拌機快速打發蛋液要一點一點加，打至呈均勻奶糊狀即可。
2、泡打粉和麵粉過篩後加入蛋奶糊中輕手拌成鬆散麵團，接著加進小麥胚芽繼續用刮刀輕手攪拌。
3、加入切碎的紅棗，拌成鬆散麵團，高溫布上放好慕斯框，把麵團倒入寸慕斯框內。
4、用手壓平。切塊，預熱烤箱，175度烤大約30分鐘。
