紅棗馬蹄湯

紅棗馬蹄湯是用紅棗、馬蹄、冰糖、清水燉製而成的湯。

基本介紹

• 中文名：紅棗馬蹄湯
• 主要食材：紅棗，馬蹄
• 口味：清甜
• 輔料：冰糖

所需食材

紅棗50克，馬蹄150克，冰糖50克，清水2大碗

製作方法

1.紅棗洗淨去核。馬蹄洗淨，去蒂。

2.砂鍋中放入清水，將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入。

3.以大火燒開後，轉小火慢慢燉製2小時。

4.最後，開大火燒開後，關火即成。

食用須知

紅棗也被稱為大棗、棗子等，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強的抑愛、抗過敏作用。紅棗內含有環磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補虛益氣、養血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等症有良好療效。