紅棗蜜漬南瓜

基本介紹

• 中文名：紅棗蜜漬南瓜
• 主要食材：南瓜，紅棗
• 分類：甜品

用料

材料	用量
南瓜	根據人數而定
紅棗	3粒
葡萄乾
蜂蜜
冰糖
乾桂花
白糖

做法

1. 切南瓜：南瓜去皮，從圓的橫截面切開，去瓤，放平後再沿直徑切成若干瓣，這樣切出來剛好能擺在圓形的盤子裡。

2. 覆蓋配料：紅棗切開去核，擺在南瓜上；冰糖碾碎，放在盤子中央；白糖撒在南瓜上；再點綴少許葡萄乾。

3. 蒸南瓜：南瓜在蒸鍋里隔水蒸20分鐘左右，可用筷子判斷南瓜是否蒸軟。

4. 澆汁：蜂蜜叫少許熱水稀釋（水量依據蜂蜜的濃稠程度，我用的是家鄉的土蜂蜜，很乾很結實，所以用了溫水化開，如果是超市的成品蜂蜜，也可以不加水），將蜂蜜澆在蒸好的南瓜上，再撒上少許乾桂花即可。