紅棗糯米雙色糕

紅棗糯米雙色糕是一道美食，主料是紅棗、糯米，配料是白砂糖、冰糖等。該道菜品通過將食材進行翻炒的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：紅棗糯米雙色糕
• 主料：糯米 紅棗
• 輔料：白砂糖or冰糖·
• 口味：微甜

材料

主料

糯米（600ml量杯當量）。
紅棗15顆。

輔料

白砂糖or冰糖· （部分原料需洗乾淨）

做法

做法一

1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍

2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開

3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會

4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷

5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用

6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用

7.倒入胡蘿蔔翻炒

8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味

9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

做法二

1··糯米清洗乾淨，浸泡四小時後，放入電壓鍋內膽，加入適量水（比白米飯的水量稍微少一些）和適量冰糖，選擇"煮飯"鍵煮熟．（有預約功能的電壓鍋可以定時4小時）。
2··紅棗清洗乾淨，浸泡半小時後，放入煮鍋中，煮15分鐘左右，取出後去核，搗成泥狀··備用。
3··糯米飯熟後，取出．準備一個碗。
4··取適量糯米飯放入碗中，用手邊工具把糯米搗成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米飯。（可用白開水 蘸水搗糯米）。
5··取一個碗，厚成的糯米粑··一成的紅棗泥 最後一成糯米粑封頂。
6··涼後倒出食用喔。