紅棗淮杞果狸湯

紅棗淮杞果狸湯是以果子狸肉、紅棗等為主要材料製作而成的一道湯品。

基本介紹

• 中文名：紅棗淮杞果狸湯
• 分類：湯類
• 主要食材：果子狸肉，淮山，杞子
• 佐料：紹酒、食鹽、味素

製作食材

果子狸肉200克，淮山12克，杞子8克，紅棗6枚，紹酒2茶匙。

製作步驟

1．果子狸肉洗淨，切成中塊，飛水。淮山、杞子、紅棗用溫水浸透，紅棗去核。

2．將所用材料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

3．待鍋內的水燒開後，用中火燉150分鐘即可。

4．將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味素調味，鹹淡隨意。

菜品功效

補中益氣，健脾養胃。