製法
1、將羊腰兩副分別對半剖開成兩片,去淨腰臊筋膜,洗淨;已發海參、牛膝、生薑、紅棗洗淨;紅棗去核。2、瓦煲內加清水,用文火煲至水滾,放入材料,改用中火煲3小時,加鹽調味即成。
基本介紹
- 中文名:紅棗海參羊腰湯
- 分類:粵菜
- 口味:鹹口
- 主要食材:海參200克,牛膝20克,羊腰2副
- 輔料:生薑2片,紅棗6顆
- 調料:鹽少許
製法
1、將羊腰兩副分別對半剖開成兩片,去淨腰臊筋膜,洗淨;已發海參、牛膝、生薑、紅棗洗淨;紅棗去核。2、瓦煲內加清水,用文火煲至水滾,放入材料,改用中火煲3小時,加鹽調味即成。