紅棗桂花饅頭是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料300g麵粉。
基本介紹
- 中文名：紅棗桂花饅頭
- 主要原料：300g麵粉
- 主要營養成分：糖
- 用餐人數：3-4人
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
麵食配清粥，這也是內陸地區某些家庭的中餐喔。今天送上是的甜饅頭，孩子們會喜歡的。如果沒有桂花糖，那可以換成紅糖或是白砂糖喔，總之按有的食材混搭即可。麵團的成型可按個人喜好而定。
用餐人數：3-4人
食材
主料
300g麵粉
配料
適量紅棗
適量桂花糖
4g酵母
製作步驟
1 備麵粉，桂花糖，紅棗，酵母。
2 桂花糖用溫水沖化，加入到麵粉酵母下桶里。
3 低檔鍵和面至光滑。
4 用濕布蓋發麵團。
5 等麵團發到至1。5-2倍大時加入紅棗碎。
6 將麵團揉排好氣，備用。
7 將麵團擀成麵皮，再捲起備用。
8 將卷好的麵團切成小大相等的生胚備用。
9 將處理好的生胚，下蒸鍋，隔水蒸15分鐘即可。
10 蒸好後，不要等於開蓋子，微燜二分鐘，成型更漂亮。
小貼士
冷水蒸製的時間要微加長二到三分鐘。
