紅棗杞子蒸滑雞

紅棗杞子蒸滑雞是以雞、紅棗為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅棗杞子蒸滑雞
• 分類：蒸
• 主要食材：雞，紅棗

用料

材料	用量
雞	半隻
紅棗	適量
杞子	適量
姜	適量
鹽	1茶匙
生粉	2茶匙
醬油	25毫升
油	1/2茶匙

做法

1. 雞洗淨切塊。
2. 紅棗、杞子洗淨稍做浸泡。
3. 雞塊中加入1茶匙鹽、2茶匙生粉攪拌均勻，再加入25毫升醬油及1/2茶匙油攪拌均勻。
4. 姜切絲，與浸泡後的紅棗、杞子一起放入雞塊中攪拌均勻，醃10-15分鐘。
5. 將醃好的全部材料倒入碟中，大火蒸10分鐘。
6. 取出前撒上少許蔥花焗一焗即可。