紅棗天麻燉土雞

紅棗天麻燉土雞是以紅棗、天麻、土雞為主料製作的菜品。

材料

土雞　半隻，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆，鹽

做法

1.土雞洗淨，切塊。天麻洗淨，切片，紅棗，枸杞洗淨，姜切片備用。

2.燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色後撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入薑片和花椒。

3.大火煮開後，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2——3小時以上，調入鹽即可。