紅扁豆小炒肉

紅扁豆小炒肉是一道由紅扁豆、肉等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：紅扁豆小炒肉
• 難度：普通
• 主料：紅扁豆、肉
• 輔料：鹽、蒜

做法

1.將扁豆處理淨後切細絲（越細越好），蒜切片
2.取各種肉備用，如有需要酌情改刀，本人一共用了三種肉：乾煸四季豆剩的豬肉末；木耳炒肉剩的主裡脊肉以及香乾小炒肉剩的五花肉片
3.鍋內入油燒熱後放入蒜片爆香，倒入各種肉翻炒幾秒後倒入紅扁豆絲
4.酌情加入鹽，翻炒至扁豆變軟後出鍋！