紅悶牛蹄筋

紅悶牛蹄筋是一道以牛蹄筋為原料，紅燒湯為鍋底，加以作料烹飪的美食。

基本介紹

• 中文名：紅悶牛蹄筋
• 主要食材：牛蹄筋
• 分類：中餐
• 調料：香油，辣油

材料:

1.牛蹄筋225公克，紅燒湯底 ，

2.香油2大匙，辣油1大匙，蔥花1大匙，香菜適量

做法:

1.牛蹄筋洗淨，放入紅燒湯底，用小火燉煮約2小時至熟軟。2.取出燉好的牛蹄筋，待涼後切成薄片，加入材料2拌勻即可食用。

小貼士：

1. 蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；

2. 具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。