介紹,材料,做法,
介紹
紅小扁豆素漢堡，是一種用小扁豆白豆腐等材料做出的素食養生美食。比傳統漢堡的高膽固醇、激素、抗生素等問題隱患，素漢堡營養全面，吃著安全放心。
材料
煮熟的小扁豆 / 200g、白豆腐 / 150g、白蘑菇 / 6-7個、杏仁 / 15g、麥片 / 100g、乾澱粉 /15g、奇亞籽 / 30g、生抽 / 30g、烹飪用油 /少許、辣椒粉 / 少許、百里香 / 少許、鹽 /少許、黑胡椒 / 少許。
做法
1、不粘鍋中火，將白蘑炒至兩面金黃，盛出備用；
2、將炒的蘑菇與其他材料混合後放入食物料理機里，攪打均勻，根據口味用鹽、黑胡椒、辣椒粉調味；
3、將打好的混合物靜止15分鐘，可用麵粉調節至理想稠度；
4、將食物泥分成大小相近的6份，捏成肉餅的形狀， 中火煎每面6-8分鐘；
5、準備麵包坯子，或者其他麵包一切兩半就好，依次放入生菜和素肉餅， 抹上一層素蛋黃醬，最後再蓋上麵包坯的蓋子。
