紅外乾燥法是利用物料吸收有一定穿透性的遠紅外線使內部自身發熱、溫度升高導致失水，具有保質、乾燥快和節能等特點。 基本介紹 中文名：紅外乾燥法特點：保質、乾燥快和節能概念：溫度升高導致失水其他：吸收乾燥法 但由於遠紅外乾燥作業靠較高溫度的遠紅外輻射板輻身大量遠紅外線來工作，整個乾燥室必存在溫度和物料失水的不一致，易導致箱體內各處溫度分布、物料水分含量差異進行研究，其結論將對遠紅外乾燥設計、乾燥工藝參數選擇具有指導意義。其他乾燥方法有：吸收乾燥法 對流乾燥法 微波乾燥法 聯合作業乾燥法 倉式乾燥法
