紅參田七蒸乳鴿

基本介紹

• 中文名：紅參田七正乳鴿
• 難度：普通

原料配方

紅參10克田七10克乳鴿1隻紹酒10克醬油10克蔥10克姜5克鹽5克

製作方法

1．紅參切片，田七打成綠豆大顆粒；乳鴿宰殺後，去毛及內臟、爪。

2．把紹酒、醬油、鹽抹在乳鴿身上，把乳鴿放入蒸盆內，放入姜、蔥、紅參和田七，加入雞湯或上湯300毫升。

3．把蒸杯置蒸籠內，用武火大氣蒸45分鐘即成。

食用方法

每日1次，每次食乳鴿半隻。喝湯吃紅參、田七。

主要功效

補虛益血，補氣祛疲。心律不齊、氣血兩虛之心悸患者食用。